西式“红花焖饭配蔬菜海鲜”
西式“红花焖饭配蔬菜海鲜”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西式“红花焖饭配蔬菜海鲜””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
欧洲人也喜欢吃米饭，只是做法不同，他们的配餐是很讲究营养的。今天做一款简单的西式焖米饭，其中和米饭搭配的有什锦蔬菜和大虾，因此叫做“红花焖饭配蔬菜海鲜”。
这道焖米饭里面，蛋白质维生素的含量较丰富，氨基酸和芳香物质也很丰富，色泽味道都很好，吃起来十分美味！具体做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆颗粒大米：150克 | 藏红花：0,5克 |
| 洋葱粒：20克 | 大蒜粒：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 大虾：两只100克 | 土豆：150克 |
| 红彩椒：50克 | 绿彩椒：50克 |
| 黄彩椒：50克 | 洋葱丁：30克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 胡椒粉：少许 |
| 橄榄油：适量 | 清鸡汤：400ML |
| 鸡精：1克 | 咖喱粉：适量 |
| 酸甜芥末酱：适量 | -- |
西式“红花焖饭配蔬菜海鲜”的做法步骤
西式“红花焖饭配蔬菜海鲜”做法技巧/窍门/补充说明：
焖饭特点；颜色美观、气味清香、米饭香滑、配菜鲜美、荤素搭配、营养丰富。
温馨提示；
1、用好的圆粒大米吃起来比较香糯好吃，如没有用其它大米也可以，要选择透亮一些的大米为好。
2、藏红花也叫番红花，是西餐焖米饭时所使用香料焖制的特点，一般西班牙和意大利人都喜欢在焖米饭中使用，如没有可省略，但味道就会大打折扣，缺乏了西餐焖米饭的味道。藏红花市场有售，但价格很贵，可每次用量很少。
3、配菜可按自己的喜好来搭配，蔬菜海鲜各占一半即可。使用的海鲜原料可汆烫可烘烤，味道都不错。