【粤菜】生滚海鲜粥
【粤菜】生滚海鲜粥是蓝晶翎分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【粤菜】生滚海鲜粥”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】生滚海鲜粥。
菜式简介
这是除了皮蛋瘦肉粥外我最喜欢的粥品，大家也一起尝尝吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 白米50克
- 鲜虾5只
- 香菇4朵
- 鱼片20克
- 芦笋梗适量
- 辅助料
- 生姜2片
【粤菜】生滚海鲜粥的做法步骤
【粤菜】生滚海鲜粥做法技巧/窍门/补充说明：
1·先烧开水再下冷藏后的米，是为了利用温差，让大米更好的开花软糯。
2·白米拌入橄榄油是为了让成品色泽更油亮以及口感更温润。
3·原版是加芹菜末，这边现在买不到新鲜水芹，用芦笋代替了。