茨菇焖排骨
茨菇焖排骨是Jackey猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“茨菇焖排骨”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茨菇焖排骨。
菜式简介
年尾的时候，到市场买了几斤茨菇，就是想在过年期间食用，一来是因为过年期间很多菜档不再营业，还因为茨菇这种食材也只有在年前才能买到，年后一般在市场已经找不到的了。猫和LG都喜欢吃茨菇，粉粉的，用来烧菜很百搭，今天来个清淡些的，既可吃肉，吃茨菇，还有汤水可以喝，清淡而不失鲜美，超赞的，喜欢的朋友，一起来品尝吧
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茨菇500克
- 排骨400克
- 红萝卜25克
- 香芹30克
- 姜葱15克
- 辅助料
- 油适量
- 盐1·5茶匙
- 糖1·5茶匙
- 料酒1汤匙
茨菇焖排骨的做法步骤
茨菇焖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·用压力锅可以极大地缩短烹制的时间，并且使得食材快速达到软烂的效果。
2·本菜肴属清淡口的，汤色清白，喝起来鲜甜美味，不适宜放生抽这类有颜色的调味料。
3·排骨在前期腌制时，时间可稍长，这样较入味，并且在煎制的时候，煎透再放开水，汤色出来的效果也会鲜白。
相关食材：排骨