黑豆焖牛腩
黑豆焖牛腩是Jackey猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“黑豆焖牛腩”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑豆焖牛腩。
菜式简介
今天做一道养生菜，所谓什么时节吃什么菜，冬天嘛就要吃肉不是，并且还要吃一些黑色食物，比如黑豆就是一种药食俱佳的食材，营养丰富，众所周知，它有补肾、美容、护发、养精的功效，味甘性平，高蛋白，低热量，防老抗衰，带皮食用能够改善贫血症状。
牛腩软烂入味，酥香可口 ，再搭配健脾益肾的美味黑豆，这道热气腾腾的应季美味，一定会在寒冷的冬天给带来最温暖的味界。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑豆80克
- 牛腩600克
- 红萝卜30克
- 红枣5颗
- 姜25克
- 蒜25克
- 辅助料
- 菜籽油适量
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 牛肉粉10克
- 米酒1汤匙
黑豆焖牛腩的做法步骤
黑豆焖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
1·黑豆最好是事先预熟，这样再制作就容易软烂好吃了。
2·牛腩切厚片，易熟，冷水下锅焯去血污。
3·食用油最好是选用菜籽油，这样出来的汤色带点黄色，好看且香。