萝卜炖牛腩(家常做法)秋冬大补养生
萝卜炖牛腩(家常做法)秋冬大补养生是散漫的厨子分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“萝卜炖牛腩(家常做法)秋冬大补养生”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜炖牛腩(家常做法)秋冬大补养生。
菜式简介
1·牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
2·白萝卜:冬吃萝卜夏吃姜。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腩450克
- 白萝卜350克
- 辅助料
- 姜30克
- 花椒10克
- 八角3粒
- 桂皮适量
- 草果适量
- 香菜适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量