手抓猪蹄
手抓猪蹄是心曲之旅分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“手抓猪蹄”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的手抓猪蹄。
菜式简介
用大料卤煮过的猪蹄,再回锅加生抽收干水份,加入自已喜欢的孜然粉,或辣椒粉,或椒盐,色香味俱全的手抓猪蹄就是这样做出来的。用手抓着吃,大块吃肉的节奏根本停不下来。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄1个
- 辅助料
- 桂皮1小块
- 八角1朵
- 香叶2片
- 草果1个
- 花椒十几粒
- 姜1小段
- 干辣椒3个
- 老抽2汤匙
- 生抽4汤匙
- 蚝油1汤匙
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 料酒1汤匙
- 蒜粒少量
- 食用油适量