鲍汁葱烧海参
鲍汁葱烧海参是Qiuyue0815分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“鲍汁葱烧海参”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲍汁葱烧海参。
菜式简介
葱烧海参百度解释为:山东省经典菜系。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
烹制葱烧海参时,先将海参解冻后洗净,然后切条焯水,放蚝油、上汤等调料烹制。
我用的是即食海参没有焯水,也用蚝油或蒸鱼豉油做过。今天试用了鲍汁儿来做,味道也很不错。不过就是最后一步水多了,拍的时候没觉得、吃的时候没觉得,整理照片时才感觉到。差评!检讨检讨检讨!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 即食海参5个
- 辅助料
- 葱适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 花椒适量
- 鲍鱼汁儿适量
鲍汁葱烧海参的做法步骤
鲍汁葱烧海参做法技巧/窍门/补充说明:
蚝油、蒸鱼豉油、鲍汁儿调味品超市均有售。