老北京葱爆羊肉

做菜达人@西马栀子

老北京葱爆羊肉是西马栀子分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“老北京葱爆羊肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老北京葱爆羊肉。

菜式简介
　　羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。由于羊肉含的钙质、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血，产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。至于气管炎咳嗽和伤风咳嗽，只需喝羊肉汤就可减轻或痊愈。而事实上，羊肉配葱入菜，吃起来鲜香，不失为寒冬饮食的一项好选择。
　　葱爆羊肉 :北京菜清真菜补阳调理壮腰健肾调理补虚养身调理羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。肉嫩，略带葱香味。【百度】

耗时/难易度: 口味葱香; 工艺爆; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 羊肉片适量

辅助料: 大葱适量; 淀粉适量

调味料: 五香粉适量; 料酒适量; 蚝油适量; 香油适量; 糖适量; 酱油适量; 盐适量

老北京葱爆羊肉的做法步骤

老北京葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明：

唠叨；羊肉最好用羊后腿肉，葱要用葱白要多放一些可以去掉羊肉的膻味。炒的的过程要快炒。

菜谱标签：热菜老人北京菜秋季食谱午餐冬季食谱名菜壮阳

相关食材：羊肉葱

养生食疗：壮阳

相关菜谱：: 【冬季养生菜】—山药胡萝卜炖羊肉的做法[图解]; #ACA第三届烘焙明星大赛#葱花酥饼的做法; 喜气洋洋----红红火火羊肉煲的做法[图解]; 番茄洋葱打卤面的做法[图解]; 家常葱油饼的做法[图解]; 洋葱木耳炒西葫芦的做法[图解]; 葱香鸡蛋饼的做法[图解]; 回民葱油饼的做法[图解]; 葱油薄饼的做法[图解]; 葱香烫面蛋饼的做法[图解]; 清炖羊肉的做法[图解]; 白菜梗洋葱炒饭的做法[图解]; 葱香酥油烧饼的做法[图解]; 酱爆羊肉的做法[图解]; #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法; 洋葱豆腐煎的做法[图解]