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香辣猪蹄—捷赛私房菜

做菜达人@捷赛私房菜
香辣猪蹄—捷赛私房菜是捷赛私房菜分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“香辣猪蹄—捷赛私房菜”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣猪蹄—捷赛私房菜。
香辣猪蹄—捷赛私房菜

菜式简介
  猪蹄富含胶原蛋白,不仅是美容养颜的佳品,而且口感弹韧,再加上鲜香火辣的调味,简直不能更美味啦!

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
猪蹄1000克
3片
豆瓣酱30克
料酒30毫升
冰糖5克
胡椒粉2克
1200毫升
辅助料
3段
干辣椒20个
2克
大料1个
20毫升
香油5毫升

香辣猪蹄—捷赛私房菜的做法步骤

香辣猪蹄—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:

1、焯汤猪蹄时,可往水中加入料酒,去腥效果更佳;
2、猪蹄一定要刮净余毛,否则影响口感;
3、辣椒可根据个人口味,适当增减;
4、加入花椒可做成麻辣猪蹄。

菜谱标签:热菜
相关食材:猪蹄

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