凤尾虾球

第三步：用勺子将土豆片压碎，黄油融化在土豆里

第九步：先将虾球在鸡蛋液里滚一圈

第四步：压碎的土豆过筛，将土豆放在细网的漏勺里，用勺子来回压，土豆就会慢慢从漏勺下面漏出来。过筛的土豆泥柔软细腻，口感十分好。

第十一步：然后在回到鸡蛋液里滚一圈后在面包糠里滚一圈，均匀的粘上面包糠

第二步：土豆上火蒸30分钟，趁热加入20可黄油和一勺盐·土豆建议大家用蒸的方法，微波炉烤虽然省時间会让土豆变的很硬，不容易压出土豆泥。

第五步：虾去头，去虾线，把虾壳剥掉只留尾巴处一點壳就可以，在从虾背上划开一刀，但是不要划断，这样方便在腌制的時候更入味。

第六步：虾里加入半勺盐、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻

第十步：然后在淀粉里滚一圈

第一步：土豆400克

第十二步：油烧8成热時下入虾球，小火慢炸5分钟即可。

第七步：然后用土豆泥包住虾仁，露出尾巴

第八步：准备50克淀粉、50克面包糠、一个鸡蛋