【虾米水滑蛋】
【虾米水滑蛋】是烧焦的Apple分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【虾米水滑蛋】”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【虾米水滑蛋】。
菜式简介
蒸水蛋：一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羮”。
一种口感胜似豆腐的美食，却比豆腐更具有香气，搭配不同的食材，更添别样风味
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 虾米少许
- 辅助料
- 冷水鸡蛋的2倍，或温水
- 精盐适量
- 生抽适量
- 葱适量
【虾米水滑蛋】的做法步骤
【虾米水滑蛋】做法技巧/窍门/补充说明：
A：兑蛋液的水要用冷水，冷水蒸出的水蛋不会起疙瘩，热水容易把蛋液冲成蛋花
B：可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩
C：虾米可换成鲜虾，火腿，皮蛋等，同样美味
D：蒸一会再撒虾米，因为蒸过的鸡蛋表面开始凝固，这时撒上虾米才不会下沉