椒麻手撕鸡
椒麻手撕鸡是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“椒麻手撕鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒麻手撕鸡。
菜式简介
女儿想吃椒麻手撕鸡，可是又不能做太辣的，只能做成微辣的。用了两只鸡腿，用上骨汤，鲜嫩的，一小份，基本是女儿吃了哈。
鸡肉中的维生素A含量比其他肉类要多，是高蛋白低脂肪食品，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿2只
- 辅助料
- 红椒3只
- 花椒3克
- 香菜5克
- 椒盐1·5茶匙
- 姜5克
- 香葱10克
- 蒜5克
- 白芝麻1茶匙
- 鸡汤适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
椒麻手撕鸡的做法步骤
椒麻手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉可以再腌制时间长些。
2、鸡肉第一次不用煮太久，因为还要煮二次。
3、喜欢辣些的，辣椒剪开，炸香久一些。
4、还可以用其他菜菜在汤里哦。比如说豆芽、或海带结、豆腐。