凉菜——紫苏椒麻千层肚丝
凉菜——紫苏椒麻千层肚丝是佳妮寶貝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉菜——紫苏椒麻千层肚丝”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉菜——紫苏椒麻千层肚丝。
菜式简介
千层肚也叫牛百叶，毛肚，其实就是牛的瓣胃，成都人喜欢拿来烫火锅或者是凉拌。紫苏一般是日式料理里面作为吃生鱼片的辅料，可以吃出烤鸡的味道。今天我用椒麻味将两种食材调和，做出了一道口感层次分明，香味独特的紫苏椒麻千层肚丝。过程图比较多一点，其实是一道很简单清爽的夏日凉拌菜，10多分钟就可以完成，算是一道快手凉拌菜。吃的时候一将紫苏叶和肚丝蔬菜一起吃进口里，会有惊喜等着你哦~希望大家喜欢，并投我一票哦~O(∩_∩)O~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 千层肚300克
- 紫苏叶少许
- 紫甘蓝半颗
- 黄瓜1根
- 芹菜2根
- 辅助料
- 小米辣3个
- 小葱5根
- 青花椒粒30颗左右
- 调和油少许
- 芝麻油少许
- 辣椒油少许
- 盐1小勺
- 鸡精1小勺