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非常好吃的---素馅包子

美食达人@salila82
非常好吃的---素馅包子的做法

菜式简介
  平常很少包素馅包子,这次是因为亲戚送了很多自家种的青菜,整整一大包,为了尽快消耗这些青菜,于是就做了今天这个全素馅包子。尝过才知道味道好极了。呵呵!

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
面粉350克
青菜2大颗
豆腐适量
木耳适量
胡萝卜适量
辅助料
适量
花生油适量
花椒少许
生抽适量
海米粉适量
蚝油适量
大葱适量

非常好吃的---素馅包子的做法步骤

  • 第一步:酵母用温水化开。
  • 第二步:面粉放入盆里。
  • 第三步:将酵母水倒进去,用筷子搅拌成絮状。
  • 第四步:揉成一个光滑的面团。
  • 第五步:发酵至两倍大。
  • 第六步:取出面团排气,揉成一个长条状。
  • 第七步:分割成大小差不多的剂子。
  • 第八步:案板上撒少许面粉,将剂子按扁。
  • 第九步:用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。
  • 第十步:左手拿包子皮,右手用勺子舀入馅料。用右手的拇指、食指和中指配合起来,向下捏褶子。
  • 第十一步:放入铺了玉米叶的蒸锅上。(也可以直接刷油再放包子胚)
  • 第十二步:大火烧开再中火15分钟。关火再焖5分钟后掀开锅盖。(开盖子要轻啊,小心水全滴落在包子上)
  • 第十三步:再来一张全家福,开锅后就已经吃掉一个啦,哈哈。吃不完的放冷冻室冷冻啊!切记是冷冻哦。
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