三鲜素包子
三鲜素包子是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“三鲜素包子”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三鲜素包子。
菜式简介
【素三鲜大包子】谁说素的不好吃？
冬天的萝卜赛人参，立冬过了，多吃萝卜！
今天的包子馅用到萝卜，黑木耳和鸡蛋，配料用到了洋葱和香菜，很鲜的搭配。孩子们很喜欢吃。当早餐或者晚餐，也省去了炒菜，很方便的。
让孩子吃菜，而且吃的均匀，甚至加上些平常不太爱吃的菜，那包这种大包子最美了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 水适量
- 酵母适量
- 辅助料
- 白萝卜适量
- 黑木耳适量
- 鸡蛋适量
- 洋葱适量
- 香菜适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 烹调油适量
三鲜素包子的做法步骤
三鲜素包子做法技巧/窍门/补充说明：
发面的步骤这里没有做重点，如果有面包机那就交给面包机，没有面包机需要手工进行揉面也挺简单，包子馒头不象面包，要点是水面酵母的比例，水面通常在2：1上下，面和酵母的比例约为100：1·。在进行第一次发酵之前需要把面团揉至光滑。
面团发酵要适中，按体积通常是发酵至二倍至二点五倍大小。也可以用手指戳一下面团，拿出手指后不回缩圆洞也不变形。
无论是馒头还是包子，在整形之后上锅之前都要进行第二次发酵，这样成品会比较宣软。夏季这一过程可以很短，十五分钟足够了。春秋两季常温半小时，冬季可以放在烤箱中进行发酵。