菜包子
菜包子是恩泽妈咪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“菜包子”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菜包子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 普通面粉400克
- 清水200克
- 酵母3克
- 细盐2克
- 白糖5克
- 植物油8克
- 辅助料
- 青菜一把
- 香菇五朵
- 黑木耳五个
- 豆干四块
- 虾米适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 植物油适量
- 白糖适量
菜包子的做法步骤
菜包子做法技巧/窍门/补充说明：
* 之前都有详细的揉面包过程和包包子过程，因此这篇就不再详细说明了；
* 那个放包子的蒸架表面要抹层薄油，防止蒸好的包子粘在上面，也可以用蒸笼专用布，超市有卖的；
* 大热天用冷水起蒸就可以，冬天用热水有助发酵。但都建议进行二次发酵15分钟以后再开火蒸，成功率高；
* 菜包子蒸15分钟可以熟了，担心不熟的话，20分钟足够了；蒸好后不要立即揭盖，遇冷包子回缩的厉害哦！