雪里蕻炒肉丝
雪里蕻炒肉丝是1粗茶淡饭1分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“雪里蕻炒肉丝”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪里蕻炒肉丝。
菜式简介
雪里蕻无论炒还是做汤，都是一道很鲜美的菜肴，而且营养也相当丰富！
每年的冬天妈妈都会腌制许多雪里蕻，腌好后便会送来给我，放进冰箱冷藏可以保存一年呢。
今天这道雪里蕻炒肉丝，是我时常做的一道小菜，由于它味道鲜美，麻辣酸甜非常开胃下饭，所以深受家人喜欢！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 里脊肉80克
- 雪里蕻150克
- 春笋三根
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 玉米淀粉适量
- 糖适量
- 辣椒面适量
- 鸡精少许
- 花椒油少许
雪里蕻炒肉丝的做法步骤
雪里蕻炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1：雪里蕻如果太咸，可以多泡一会，但不能泡时间太长，否则鲜味都泡掉了
2：如果是新鲜笋，最好要焯水再切丝
3：如果不喜欢吃麻辣口的，可以少放或不放，根据自己口味来决定
4：放花椒油一定要关火后倒入，因为花椒油在高温状态下香味会挥发掉的
相关食材：雪里蕻