雪里蕻烩藕圆
雪里蕻烩藕圆是孩妈妮妮分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“雪里蕻烩藕圆”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪里蕻烩藕圆。
菜式简介
藕圆子”是将莲藕擦碎与肉泥在一起做成圆子，先炸成金黄色，定型，然后再与雪里蕻一起焖的透透的，别看是一道肉菜，却一点也不油腻，莲藕、肉、雪里蕻相互吸收，鲜味无比。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕400克
- 肉馅500克
- 雪里蕻350克
- 辅助料
- 油适量
- 盐5克
- 糖6克
- 五香粉1克
- 白胡椒粉1克
- 酱油少许
- 郫县豆瓣酱6克
雪里蕻烩藕圆的做法步骤
雪里蕻烩藕圆做法技巧/窍门/补充说明：
1：炒雪里蕻的时候要用糖来中和它的咸。
2：肉馅搅打上劲，炸出的丸子才Q弹好吃。
3：腌制的雪里蕻都比较咸，要提前泡出部分咸味。
4：炸丸子不要放葱，放葱炸出的丸子会有黑点，那是葱糊了，影响美观