粉蒸黄鳝鱼(黄刺鱼)
粉蒸黄鳝鱼(黄刺鱼)是sissi212331分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“粉蒸黄鳝鱼(黄刺鱼)”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸黄鳝鱼(黄刺鱼)。
菜式简介
这是十一时回家妈妈做给我吃的,米粉裹着鱼,让滋味全渗透进鱼肉中,鲜嫩软滑多汁,还带丝酸,配饭,还是下酒,或是妈妈为了让女儿补身体,坐在院子一人吃的独食。都是家的味道,满满的爱。这是道快手菜,也是懒人菜。从准备到做好,手快的人一刻钟即可。这道菜虽然简单,但鱼肉没有经过过多的烹制,所以非常营养,鱼刺很少,适合老人和小孩吃。遇到野生的,不要下饭,直接吃更是一道补菜。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄鳝鱼6条
- 米粉适量
- 辅助料
- 料酒2小勺
- 醋2大勺
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒适量
- 鸡精适量(可放可不放)
- 生姜丝适量
- 大蒜片适量
- 葱花末适量