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鱼片粥

菜谱编号：164-693

鱼片粥是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼片粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个鱼片粥是用来深海鲷鱼片，这种鱼片肉质紧实鲜美，而是鱼片中没有一根刺，特别适合老人和孩子吃。搭配一点蔬菜，营养也更全面。

鱼片粥主厨：万山红

第一步：先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的

第二步：用打蛋器反复搅拌，把米粒打碎

第七步：下入腌制好的鱼片煮2--3分钟

第三步：姜切末，胡萝卜切丝下入锅中。

第六步：在粥里加少许盐和胡椒粉

第四步：大块鲷鱼片斜刀切成厚度约4--5毫米的小片

第八步：最后下几片青菜即可。我是下了点田七苗，随便什么青菜都可以，根据自己喜欢就行啦

第五步：加适量的胡椒粉和盐及少许白醋，腌制5分钟。加一点点白醋能更好的去腥，而且能使鱼肉更鲜嫩。

菜谱标签：家常菜粥主食

相关食材：鱼片

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