重庆辣子鸡
重庆辣子鸡是英英菜谱分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“重庆辣子鸡”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的重庆辣子鸡。
菜式简介
菜肴特点:此菜来源于重庆民间做法,是将鸡剁成小块,经腌制、炸制、用辣椒花椒煸炒而成。其特点色泽红亮,麻辣酥香,风味独特。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 嫩仔鸡750克
- 辅助料
- 干辣子丝80克
- 花椒50粒
- 料酒10克
- 葱姜蒜各20克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 味精3克
- 白糖适量
- 盐适量