四川黄豆豆豉做法
四川黄豆豆豉做法是狗窝分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“四川黄豆豆豉做法”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四川黄豆豆豉做法。
菜式简介
成品图是豌豆和黄豆各装一半的!
豆豉一般都是冬天做最好！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺技巧
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 黄豆适量
- 辅助料
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 花椒适量
- 高度白酒适量
四川黄豆豆豉做法的做法步骤
四川黄豆豆豉做法做法技巧/窍门/补充说明：
注明:
我妈说:做豆豉宁愿咸一点都不能太淡
太淡了就会变酸,变酸就没法吃了
还有就是一定要用高度白酒
高度白酒是保护豆豉不会变质!
我妈先前做的就是全部放整粒花椒！
装瓶后打开一闻确实比放花椒粉要香！
要问我所有材料的分量，我答不出！
因为我妈做熟悉了，基本能掌握那个量
答配菜谱：黄豆与豆豉的做法