懒人版红烧羊排
懒人版红烧羊排是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“懒人版红烧羊排”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的懒人版红烧羊排。
菜式简介
春苗寄语：希望孩子们的饮食能够丰富些，口味上能够清淡些，如生活一般，热闹而又简单，精致而又质朴。
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少；且肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
这道红烧羊排极尽简约之力，不敢与饭店里的媲美，但几步却可以在家享用极为鲜美的羊排，喝酒、就饭，非常过瘾！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊排1000克
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油适量
- 老抽一大勺
- 料酒适量
- 葱一根
- 姜一块
- 蒜数瓣
- 砂仁一颗
- 白芷一片
- 花椒一小勺
- 茴香籽一小勺
- 香菜一棵
- 干红辣椒一个
懒人版红烧羊排的做法步骤
懒人版红烧羊排做法技巧/窍门/补充说明：
1· 由于手上有油、水，不好照相，所以第一幅过程图没能拍下，选用了一张同样是羊排的照片，只是量少了些；
2· 羊肉性温热，所放调料多属于温辛燥热的调味品，主要是为了去除羊肉的膻味，少吃也无妨；
3· 羊排无需焯水，直接入油锅翻炒，肉紧后依次入调料，热水；
4· 盐和酱油后放，这样可以使肉质更易烂熟；
5· 汤汁不要收干，拌饭，拌面都是不错的哟；
6· 转入煮锅中，是为了能够小火更好的焖炖，这样就可以腾出炒锅去炒菜啦，不换锅直接用炒锅炖也是可以的。
相关食材：羊排