凉拌何首乌嫩苗
凉拌何首乌嫩苗是【尘封冰雪季】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌何首乌嫩苗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一说起何首乌，很多人都知道，但是你造吗？首乌藤又叫“夜交藤”，有安神，通络等功效，适用于失眠，贫血，周身酸痛等症。
常听邻居说凉拌好吃，于是我也摘了一把嫩苗，焯水凉拌，吃起来有点点涩味，个人感觉切成小段焯水不但能去掉更多涩味，凉拌吃味道也会更好哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 何首乌嫩苗：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油辣椒：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 酱油：适量 |
| 醋：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 红辣椒：1个 | 大蒜：2瓣 |
凉拌何首乌嫩苗的做法步骤
凉拌何首乌嫩苗做法技巧/窍门/补充说明：
何首乌只要嫩苗，焯水能去掉一部分涩味，切成小段更容易入味；
油辣椒可改成糊辣椒，也可按自己的喜好随意添加。
相关食材：首乌