【白茄子烧排骨】
【白茄子烧排骨】是dog小主人_CSY分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【白茄子烧排骨】”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【白茄子烧排骨】。
菜式简介
上次舅舅用白茄子烧鲮鱼。
用的是罐头鲮鱼，
那味道杠杠的。。。
这次我用白茄子烧排骨。
白茄子比平常吃的茄子要细腻幼滑。
至少我们是这样感觉的。。。
还是那句话【酱烧的茄子，好下饭。】
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨适量
- 白茄子适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜头适量
- 辣椒适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 油适量
【白茄子烧排骨】的做法步骤
【白茄子烧排骨】做法技巧/窍门/补充说明：
【CSY温馨提示】
1·勾芡汁的淀粉水不能一次放太多。我是准备半碗，我没有完全放了。边入淀粉水边搅拌，汤汁浓稠即可。
2·酱烧菜，酱汁味浓，我放的盐大大减少。反而要放少许糖去中和。
答配菜谱：茄子与排骨的做法