养颜养胃香粥——鱿鱼排骨粥
养颜养胃香粥——鱿鱼排骨粥是菁厨乐园分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“养颜养胃香粥——鱿鱼排骨粥”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的养颜养胃香粥——鱿鱼排骨粥。
菜式简介
冬季期间不少人已经开始进补了，可有一些人由于夏季喝了太多的冷饮，脾胃已经受损，再怎么进补，运化吸收不好也是“白忙乎”。因此，进补之前要先调理好脾胃，脾的运化功能好了，吃的东西才能被更好地吸收，同时也让湿邪不留在体内。
喝粥自古就有养肠胃之说，再适当的添加点食材，不仅养胃还养颜。菁厨为大家推荐一道简单又暖身，还养颜养胃的香粥——鱿鱼排骨粥。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能；排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；粳米（大米）米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 干鱿鱼适量
- 粳米适量
- 排骨适量
- 辅助料
- 香芹适量
- 香豆腐粒适量
- 冬菜适量
- 调味料
- 姜末适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 精盐适量
- 食用油适量
养颜养胃香粥——鱿鱼排骨粥的做法步骤
养颜养胃香粥——鱿鱼排骨粥做法技巧/窍门/补充说明：
【菁厨温馨小提示】：
1·香豆腐粒、冬菜本身就有咸香味，所以在调入精盐时要适度，别放太多，以免香粥越吃越咸；
2·豆腐与菠菜、香葱一起烹调会生成不易被人体吸收的草酸钙，容易形成结石，不利于健康；
3·喝粥时宜温热食用，不要喝凉粥，这样既好吃又健康；
4·鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食；
5·干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品。
6·没有香豆腐粒的可以用豆干脯代替，就是那种油炸过的豆干脯，如果都没有不放也行，有是最好的。
注意：古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”
答配菜谱：鱿鱼与排骨的做法