菜脯蒸肉饼:没有油烟的好滋味
菜脯蒸肉饼:没有油烟的好滋味是小五的吃喝玩乐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“菜脯蒸肉饼:没有油烟的好滋味”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菜脯蒸肉饼:没有油烟的好滋味。
菜式简介
小猪毕业考前,正是我忙得昏头转向的时候。母子俩的午餐有时只能跑到茶餐厅,小猪常点的套餐是怀旧蒸肉饼。这肉饼用猪肉糜蒸制而成,加了点马蹄与菜脯粒,吃起来香而不腻,非常的下饭。后来,我也常点这套餐。
周日闲暇时,在家琢磨着这怀旧蒸肉饼,把马蹄换成了当季的莲藕。小猪说咱家的蒸肉饼比茶餐厅的更好吃。也许正因为有小猪的肯定,我才会在孜孜不倦的尝试着各种美食。菜脯其实就是萝卜干,蒸肉用的菜脯要选择味道较为香甜的新菜脯。夏天吃蒸肉饼最好,食材准备好上锅蒸熟,不用在厨房饱受油烟之苦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉250克
- 菜脯50克
- 莲藕50克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 淀粉1汤匙
菜脯蒸肉饼:没有油烟的好滋味的做法步骤
菜脯蒸肉饼:没有油烟的好滋味做法技巧/窍门/补充说明:
1、菜脯本身已有咸味,即使经过浸泡,味道也偏重,所以就没有再加盐了。
2、蒸的时间只是大概而已,能蒸熟就行了。因为肉酱的厚度不一,蒸的时间也就不一样。
3、为了拍照好看,我加了点葱珠,其实可以不用加的。