滋味浓厚的鱼头海带汤
滋味浓厚的鱼头海带汤是西马栀子分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“滋味浓厚的鱼头海带汤”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的滋味浓厚的鱼头海带汤。
菜式简介
鱼头汤我做过很多种,唯独海带鱼头汤没做过,想想海带腥味很浓,鱼头也是腥的有点怕怕的。今天做海带烧肉剩下了海带,家里正好有做熏鱼剩下的鱼头。打扫下脚料,就做个鱼头海带汤。真是,不试不知道,一试忘不了。这汤鲜的,,,,汤汁浓白,味道鲜美。
鱼头营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。 因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用。
海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 草鱼头1个
- 辅助料
- 海带100克
- 调味料
- 盐2克
- 鸡精2克
- 白胡椒2克
- 葱姜适量
- 食用油适量