湖南剁椒鱼头

做菜达人@婧-椛氺冄

湖南剁椒鱼头是婧-椛氺冄分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“湖南剁椒鱼头”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的湖南剁椒鱼头。

菜式简介
　　剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

湖南剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：

1，超市买的剁椒，有的很咸，先尝尝自己的剁椒的咸淡口味，再决定放多少的量；2，每个人能吃辣的程度不一样，先尝尝自己的剁椒的辣度，再决定放多少的量。

相关食材：鱼头剁椒

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