海虾炒有机花菜

菜式简介
　　　最近市场上卖一种“有机花菜”，其实它的名字叫松花菜，是花菜“姐妹花”。据专家介绍，“相较于普通花菜，松花菜加热后花梗颜色变得更绿，不易煮烂，口感较甜脆爽口。”松花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上明显高于一般紧花球花菜，维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高，能促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力，“可以说，松花菜营养价值比普通花菜要高，但略低于同属十字花科的西蓝花”。不过因为孩子喜欢这个口感，所以今天虾来做这道美食。