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芙蓉豆瓣

菜谱编号：015-670

芙蓉豆瓣是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉豆瓣”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

水边无数木芙蓉

露染胭脂色未浓

正似美人初醉着

强抬青镜欲妆慵

芙蓉豆瓣主厨：圈住美丽

第四步：炒锅内放油，小火，先把锅转一圈，使锅底均匀地都沾到油，倒入蛋清。

第七步：锅中留底油，倒入豆瓣翻炒几下。

第二步：把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄不用。

第八步：加入炒好的蛋清和虾仁，用适量盐和糖调味，翻炒均匀后，撒上葱末。

第五步：等蛋清慢慢凝固后翻炒盛出。

第一步：大虾仁去除虾线，切小后用盐，料酒，蛋清和淀粉上浆。

第九步：清清爽爽的芙蓉豆瓣就做得啦，颜色很漂亮吧。

第三步：在蛋清里面加适量盐，牛奶和淀粉拌匀。

第六步：重新取干净炒锅，倒点油，先把虾仁过油后盛出。

芙蓉豆瓣做法技巧/窍门/补充说明：

汆烫青菜的时候加点盐和几滴色拉油，可以使菜色更鲜亮。

相关食材：豆瓣

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