香菜豆瓣馄饨
香菜豆瓣馄饨是小耿妈妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“香菜豆瓣馄饨”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菜豆瓣馄饨。
菜式简介
看电视说一家餐馆的馄饨不是上海常见的荠菜味道,而是香菜为主,而且什么上市就加点做馄饨,就像现在的蚕豆上市加点蚕豆,小耿要求做点试试,还说香菜我还是要吃的,蚕豆就更喜欢了,好吧,圣旨下了哪有不做的道理。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 腿肉1000克
- 香菜250克
- 蚕豆瓣250克
- 大馄饨皮适量
- 辅助料
- 盐少许
- 油适量
- 胡椒粉少许
- 紫菜少许
- 虾皮少许
香菜豆瓣馄饨的做法步骤
香菜豆瓣馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
1·肉米要选带点肥的,太精吃口不好。
2·包好的馄饨可以排队冻在冰箱里,等完全冻结实了再装保鲜袋。
3·煮馄饨,水饺,面条开水里加点盐煮出的面食更劲道。