【拌安康鱼干】--海边人家餐桌上的下酒菜
【拌安康鱼干】--海边人家餐桌上的下酒菜是君梦深蓝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【拌安康鱼干】--海边人家餐桌上的下酒菜”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【拌安康鱼干】--海边人家餐桌上的下酒菜。
菜式简介
做为海边长大的人，鱼永远是餐桌上的永恒主题，各种鱼干更是餐桌上的经典下酒菜。
鱼干的品种很多，基本是每种鱼都可以做成鱼干，但是每种鱼干的吃法都是不一样的。安康鱼干是非常适合凉拌食用的，因为它肉质结实、紧密，有嚼头，用葱、蒜来凉拌非常适合下酒。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 安康鱼干适量
- 辅助料
- 红椒适量
- 蒜苔适量
- 大蒜适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 香醋适量
- 香油适量
- 鱼露适量
- 蚝油适量
【拌安康鱼干】--海边人家餐桌上的下酒菜的做法步骤
【拌安康鱼干】--海边人家餐桌上的下酒菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、安康鱼干在浸泡过程中要换2-3次水；
2、蒸制鱼干时，可以在鱼干上铺上一层姜、葱去腥；
3、调料依个人口味适量加入。