开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】
开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】。
菜式简介
去年冬天腌鱼的时候，看到菜场有很多小鲫鱼卖，很便宜，两块钱一斤，买了二十块钱的，回家把小鱼洗净，去掉鱼鳞，肠子，鱼鳃，用盐腌了一晚上，晒干后收起来，想啥时候吃就拿出几条，用水清洗后泡会儿，用油炸一下，就是很不错的小零食，今天我用剁椒和炸好的小鱼干混合炒一下，就是一道很不错的下饭菜，任谁都忍不住多吃一碗饭！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲫鱼干适量
- 辅助料
- 自制剁椒2勺
- 鲜酱油2勺
- 玉米油适量
- 香醋1勺
- 白糖少许
- 调味汁少许