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水晶肘花-电压力锅版

菜谱编号：156-439

水晶肘花-电压力锅版是【食进百菜屋】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶肘花-电压力锅版”。

第十步：用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏1小时。

第一步：所需材料：肉皮、五花肉。

第七步：电压力锅放入水、葱段、大料、花椒、姜片、生抽、老抽、鸡精和少许冰糖、盐。

第三步：用这个空档时间我们把肉皮洗净去毛，用刀刮去油脂。

第六步：入清水锅里水开焯5分钟。

第五步：卷起后用绳子或马莲草扎紧。

第二步：先把五花肉洗净。放入少许盐和料酒反复搓揉。入味20分钟。

第八步：压力锅里面的调料都放好搅拌一下，放入卷好的肉皮卷，按最高档位豆蹄筋键。

第九步：电压力锅做好放完气拿出稍微凉一下。

第四步：把一长条五花肉放在肉皮边上紧紧卷起。

第十二步：这是道不错的下酒菜。

第十一步：吃时切成片码放在盘中，粘上调料汁即可。

水晶肘花-电压力锅版做法技巧/窍门/补充说明：

粘料汁：鲜酱油、香醋、蒜末、辣椒油混合调匀。

菜谱标签：热菜

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