农家清焖鱼
农家清焖鱼是池上小米分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“农家清焖鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的农家清焖鱼。
菜式简介
妈妈前两天特意大清早跑到码头边的水产市场去买海鲜，买回来的海鲜真是超级新鲜啊，回到家还能动。其中这几条黄尾鱼眼睛亮亮的，妈妈说这么新鲜，拿点盐和酱油用沙锅焖一下就可以了，原汁原味，搞的太复杂反倒显不出它原有的鲜味。
这道清焖鱼由妈妈亲自操刀，没放什么佐料，却是实实在在地品尝到了海鱼的鲜味，细嫩、紧实、味美。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄尾鱼350克
- 辅助料
- 油10毫升
- 盐适量
- 姜5克
- 大蒜3瓣
- 酱油5毫升
农家清焖鱼的做法步骤
农家清焖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
关于放盐入鱼身腌制入味后盐的处理有两种方法，一是直接上锅焖，不用洗去盐分；另一种方法是洗去盐分，在焖的过程中再调入少许盐，因为还要放入酱油，所以盐的量一定要少，不然会过咸，可根据个人口味增减。