农家炖土鸡
农家炖土鸡是芹意分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“农家炖土鸡”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的农家炖土鸡。
菜式简介
这款山东风味的所谓“农家”炖土鸡,其实就是一个家常菜,在一些餐馆也被叫做山东“辣子鸡”,做起来一点都不难。小时候没少吃过,只是妈妈口味清淡,做的不那么辣,有时候甚至干脆不放辣,就是炒一炒、炖一炖而已。如今要自己做起来,关键还得找一只真正的“土鸡”。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 土鸡半只
- 辅助料
- 青椒5、6个
- 干红辣椒3、5个
- 调味料
- 八角2粒
- 桂皮一段
- 香叶2片
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽2大勺
- 老抽1大勺
- 甜面酱1大勺
- 盐适量
- 食用油适量
- 开水适量