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土鸡海参汤

做菜达人@辽南蟹
土鸡海参汤是辽南蟹分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“土鸡海参汤”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的土鸡海参汤。
土鸡海参汤

菜式简介
  年菜中不可缺少的硬件【土鸡海参汤】
  前天,去表妹家看望受了伤了妹夫,端菜上桌时,一道素菜,又一道素菜,妹夫急了,咱哥嫂来了,怎么连个硬件都没有?当然有了,只是上的晚些而已。表妹做的青蒸羊肉,味道棒棒的。
  说到硬菜,嘿嘿,家宴中的大菜或者说是荤菜,要够大够气派够压得住桌子才行。鸡鸭鱼肉自不必说,今年家宴升级,引入海参!海参菜能压得住吧!嘿嘿,最关健的是海参营养啊,低脂肪,无糖,无胆固醇,无负担啊!
  先上一道土鸡海参汤。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
全翅两个
全腿两个
海参三个
红枣几个
适量
适量
香菜适量
辅助料
3克
料酒5克
香叶一片
花椒几粒
八角半个

土鸡海参汤的做法步骤

土鸡海参汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、干海参泡发技巧在日志中。
2、海参不易入味儿,久煮又失去口感,鸡汤煨是比较好的入味儿方法,但时间不能超过30分钟。
3、发好的海参及吃掉,如果一时吃不完,可以单只用保鲜膜包好冻起来,吃时自然化冻即可。

相关食材:土鸡海参
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