私房麻辣鸭头
私房麻辣鸭头是允儿小妞的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“私房麻辣鸭头”制作过程分29个步骤，作者提供了28张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的私房麻辣鸭头。
菜式简介
等待已久的世界杯终于来啦，多余很多爱球的人来说绝对是大大的福利啊
对于伪球迷来说就是打着看世界杯的幌子大吃特吃特喝
我就属于后者，哈哈，但是我也有爱的球星哦，虽然木有那么的狂热
但是某个人是很爱看球滴，貌似不爱看球的男同学很少呀
看球图个气氛，那怎么滴也得营造个氛围吧，所以顶着这么炎热的
天气，也给某个人张罗了很多吃滴，喝滴，一起也看了哈
但总滴来说最爱这个麻辣鸭头了，以前上班的地方对面就有沙县小吃
除了最爱的卤肉饭啥的之外每次都必点一个鸭头，鸭爪啥的
不过做的好吃的就很好吃，味道不够的就下不了口了，特别是那种特辣的，每每嚼着那香嫩的皮，脆爽的茎···就让人沉醉啊，特别是鸭头，都会很仔细的吃，生怕漏过任何一块美味的肉啊
今天就把自己的做法和大家分享下吧，做这个最主要的就是要做卤汁了
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭头9个
- 辅助料
- 鸡爪12个
- 调味料
- 辣椒粉四汤勺
- 麻椒20粒
- 花椒20粒
- 豆瓣酱四汤勺
- 干辣椒20个
- 花椒粉四汤勺
- 八角两个
- 丁香3个
- 小茴香一把
- 罗汉果一个
- 甘草5片
- 草果一个
- 桂皮一片
- 香叶四片
- 老抽1-2勺
- 生抽2-3勺
- 盐适量
- 白糖1-2勺
- 姜片十片
- 大蒜一个
- 卤料包一包