佛手茄子
佛手茄子是【MissChen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛手茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
继续捣腾我家的茄子，这个佛手茄子是跟别人学的，看有的人是把茄子皮去掉的，我觉得茄子皮这么好的东西还是留者吧。
裹了一层面粉再油炸过的茄子吃起来软软糯糯的真的很好吃。我是用蚝油做的浇头，也可以加点肉末或者换成番茄的做出来就是酸甜口的，这个根据个人口味哈。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱头：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 面粉：适量 | 油：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |