宫保虾球
宫保虾球是1粗茶淡饭1分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“宫保虾球”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保虾球。
菜式简介
宫保系列是川菜中最为经典菜肴之一，其中“宫保虾球”便是我和家人的最爱。虽然此菜和宫保鸡丁的做法如出一辙，但口感还是略有差异。虾仁在经过炒制后肉质会变得紧实且富有弹性，吃在嘴里会感觉非常的鲜嫩、爽滑，再加上酸甜咸鲜的复合味道，使得口感相当丰富。
不过。这道菜虽然好吃，但清理起来很费时费工，需要有耐心的一只只剥壳、去虾线，工序较为繁琐。不过，当你在品尝美味的时候，就会觉得之前的幸苦也是值得的
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 虾仁200克
- 辅助料
- 熟花生米适量
- 大葱适量
- 干花椒粒一小把
- 干辣椒3个
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜片适量
- 油适量
- 玉米淀粉一小勺
- 芝麻油少许
- 调味料
- 盐适量
- 六月鲜酱油一勺
- 老抽少许
- 醋一勺
- 料酒适量
- 糖15克