名字听上去高大上-----国宝鱼
名字听上去高大上-----国宝鱼是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“名字听上去高大上-----国宝鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的名字听上去高大上-----国宝鱼。
菜式简介
端午节假期迅速结束了，天气又开始热了，对于我这种超级怕热的人来说，漫长的煎熬又要开始了。
这道菜菜是我家小熊做的，黑不溜秋的，不过味道还不错，就是有点咸，调味放得太足，吃完后不停地喝水。
这是从电视上学来的，前段时间看美食节目，有一位老师傅教做国宝鱼，为什么叫国宝鱼呢，他说因为是一位国宝级的大师教他做的，因此得名。
看了这个节目后，小熊就闹着说要吃国宝鱼，因为我对整体动物有畏惧感，所以小熊自告奋勇地说，我来做，于是有了今天的这道菜菜。原版是用黄花鱼做的，我们改成了鲫鱼。
决定做后，小熊就开始仔细研究教做的视频，还把做的过程打印下来。上面说到的每种调味他用一个碗装一种调味，我说你放在一个碗里不就行啦，用厨房秤称一下嘛，“不行，视频里面说了1：1：1，我要用碗来看，才能看清楚比例。”简直要把人笑抽了，哇塞，做完后，厨房里象打过仗一样，一片狼籍。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺技巧
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鲫鱼两条
- 辅助料
- 大葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 面粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 姜粉适量
名字听上去高大上-----国宝鱼的做法步骤
名字听上去高大上-----国宝鱼做法技巧/窍门/补充说明：
原料：鲫鱼两条
配料：大葱 姜 蒜 面粉
腌鱼料：盐 花椒粉 姜粉
调味：白酒生抽 老抽 白糖 芝麻油
装饰：红椒 香菜
1、腌鱼时用到的盐：花椒粉：姜粉=1：1：1，调味中的白酒：酱油（生抽 老抽）：白糖=1：1：1，酱油我们用一半生抽和一半老抽。
2、按讲解，清洗鱼身的时候，是用白酒洗过的，将酒倒入鱼肚里，上下晃动，然后将酒倒掉，更有利于去腥增香。