白萝卜红烧肉
白萝卜红烧肉是【夜魇】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白萝卜红烧肉，放的调料比较多，也有不少童鞋做这个菜的时候不放八角桂皮和香叶，这个根据自己的口味来吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 白萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 小米椒：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 冰糖：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | 鸡精：适量 |
白萝卜红烧肉的做法步骤
白萝卜红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
Ps：
1、八角桂皮比较抢味儿，不要放多。如果喜欢吃萝卜的本味儿，可以只放葱姜蒜生抽老抽冰糖和醋，根据自己的口味吧。
2、五花肉肥肉比较多，锅中可以入适量底油再煸炒五花肉，将五花肉肥肉煸炒出油吃起来更香。
3、酱汁的比例和多少要根据自己的口味和食材的多少来决定。
4、加水时要加热水，防止肉变柴。
5、如果没有压力锅，用普通砂锅炖，可以先放入醋，小火慢炖1小时后再加入老抽和酱油。（因为先加了盐后肉不易炖烂。）之后再放入萝卜等配菜来炖。
6、红烧肉的配菜是非常丰富多彩的，喜欢土豆的可以加土豆，喜欢海带的可以加海带，还可以加入香菇、干豇豆、茶树菇等等，就看你喜欢吃什么了。