酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片
酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片。
菜式简介
因为鱼带有腥味，所以把鱼做成糖醋味道便成了经典，糖醋味道的鱼做法多种多样，简单可，复杂亦可，今天就用番茄酱来搭配鱼鱼吧，简单的酸甜味道，也会很受欢迎。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼适量
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 芝麻油适量
- 蛋清适量
- 淀粉适量
- 调味料
- 亨氏番茄酱适量
- 白醋适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片的做法步骤
酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
原料：草鱼
腌料：盐 料酒 芝麻油 蛋清 淀粉
调味：番茄酱 白醋 糖 水淀粉
最后做茄汗后，可以将鱼片倒入锅里，将鱼片和茄汁混合均匀起锅，但我个人觉得将茄汁直接淋在鱼片上，更容易保持鱼片的酥脆。
相关食材：鱼片