炝拌莴笋丝
炝拌莴笋丝是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炝拌莴笋丝”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝拌莴笋丝。
菜式简介
天气一天天热起来了，吃什么都觉得没有味道，就做一盘开胃小菜吧!莴笋是个不错的菜，凉拌比炒熟吃更好吃；更脆爽；更有口感。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莴笋400克
- 辅助料
- 盐适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 油适量
- 醋适量
- 糖适量
炝拌莴笋丝的做法步骤
炝拌莴笋丝做法技巧/窍门/补充说明：
1 莴笋丝要先用盐腌一下，腌过之后莴笋，口感会好一些，颜色更亮一些，也没有生笋味儿。
2 炸花椒油要小火，才能出香味。
3 料汁提前调好再拌菜比较均匀，不会出现盐粒。