【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩
【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩是zxrwjh分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅500克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 盐适量
- 黑胡椒碎适量
- 意大利什锦香料适量
- 香葱适量
- 玉米淀粉适量
【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩的做法步骤
【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸丸子和水汆丸子，肉馅中都加入料酒和生抽除腥、提鲜。但烤肉丸子最好不要加入料酒和生抽，否则肉丸在烤制过程中会吐出许都汤汁。
2、烤肉丸可以加入一些香料除腥，像黑胡椒、白胡椒、意大利什锦香料、孜然、咖喱、姜粉等。
3、这款烤肉丸后边主要用于做【肉丸披萨】，所以加入了一些西餐用的黑胡椒，意大利什锦香料等。
4、这款烤肉丸可以竹签串起来食用了。
相关食材：肉丸