回锅肉（精华版）
回锅肉（精华版）是迟早早分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“回锅肉（精华版）”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的回锅肉（精华版）。
菜式简介
不喜欢吃肉的孩纸也会爱上这道菜~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉200克
- 青红椒150克
- 蒜苗100克
- 辅助料
- 姜20克
- 大葱10
- 蒜10
- 调味料
- 豆豉适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
- 花椒适量
回锅肉（精华版）的做法步骤
回锅肉（精华版）做法技巧/窍门/补充说明：
1、 煮五花肉时放料酒和姜葱是为了去腥味（最好放大葱）。
2、 切肉要薄厚均匀。
3、 郫县豆瓣酱中含有盐味，炒的时候加了生抽可以不用再放盐（凭个人意见）。