豆酱油焖笋
豆酱油焖笋是芹意分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“豆酱油焖笋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆酱油焖笋。
菜式简介
“油焖春笋”，一道专属春天的江南名菜——选用嫩竹笋，烹以重油重糖，色泽红亮，鲜嫩爽口，咸鲜中还带点儿甜味……令人神往。
感谢如今商品丰富和物流发达，北方的春天也见到新鲜的竹笋了！北方煮妇的小厨房里也频频烹出了油焖春笋，搬来了江南的味道。
传统的油焖春笋，调味调色要用到大量的酱油和糖，颜色虽好，但对北方人来说则略显偏甜而寡淡。我在做这道菜的时候试着加了一大勺黄豆酱，并用少许糖提鲜，不想竟然鲜嫩爽口不改，更增酱香浓郁，配上一碗白米饭，很是适合北方人的口味。
更兼用料简单，方便快手，很适合忙碌的上班一族——
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 春笋500克
- 辅助料
- 黄豆酱1大勺
- 调味料
- 黄酒1小勺
- 白糖1小勺
- 鸡精少许
- 食用油2大勺