白菜狮子头
白菜狮子头是moguixiaozhu分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“白菜狮子头”制作过程分30个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜狮子头。
菜式简介
一向对四喜丸子狮子头这类大肉丸菜不感冒，吃起来感觉压力太大。不过今天做的这道菜，属于大肉丸子菜的特例，因为它充其量起个配角的作用，主角应该是大白菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅适量
- 白菜适量
- 香菇适量
- 辅助料
- 鸡蛋适量
- 蒜适量
- 调味料
- 酱油适量
- 香油适量
- 料酒适量
- 胡椒碎适量
- 姜适量
- 葱适量
- 淀粉适量
白菜狮子头的做法步骤
白菜狮子头做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为加了香菇和葱的缘故，所以丸子上看起来有一些小黑点，样子虽然差了点，但是不加的话绝对味道会差很多的。
2、煎丸子的时候两边熟了就可以了，这样炖出来的丸子中间特别多汁和鲜嫩，所以说肉馅开始就不要弄的太上劲儿，扎实的就不好吃了。
3、最开始炖的一个小时，水会稍微有点减少，后面再继续炖，水会越来越多，是丸子里的油分都被炖了出来，看图图就知道了，油层多厚。
相关食材：白菜