茄汁鱼片
做菜达人@@那时花开@
茄汁鱼片是@那时花开@分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“茄汁鱼片”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁鱼片。
菜式简介
做酸菜鱼多的鱼，把它切成片，裹糊炸的酥脆，用番茄酱一烩就成了茄汁鱼。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼肚适量
- 番茄酱适量
- 辅助料
- 鸡蛋一个
- 调味料
- 大葱适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 白糖适量
茄汁鱼片的做法步骤
茄汁鱼片做法技巧/窍门/补充说明：全蛋糊一定要具有流动性，太稀挂不上糊，太厚粉多影响口感。
复炸一次更酥脆。
